Mindre madspild fra hav til bord.

Teknologisk Institut har lavet en undersøgelse for FoodNetwork med fokus på bedre udnyttelse af havets ressourcer ved reduktion af madspil fra fangst til forbruger. 
Formålet er at kortlægge årsager til, at madspildet opstår, kvantitativ vurdering af madspild fra hav til bord samt vurdere i hvilket omfang ny teknologi kan begrænse madspild.

Du kan læse undersøgelsen her.