Fremtidens skaldyr

getmedia.jpg

Teknologisk Institut inviterer i samarbejde med FoodNetwork til temadag:

Fremtidens Skaldyr

På temadagen Fremtidens Skaldyr sætter vi fokus på vækst i dansk fiskeri ved bedre udnyttelse af skaldyr.

Danmark har lange traditioner for produktion af rejer, jomfruhummer og blåmuslinger, mens store forekomster af taskekrabber, hjertemuslinger, knivmuslinger og østers stort set ikke udnyttes.

Taskekrabber og højværdimuslinger er eftertragtede produkter globalt, og temadagen vil fokusere på råvaregrundlag, forbrugerpræferencer, produktinnovation, globale trends og økonomiske støttemuligheder på området.

Temadagen afholdes på Teknologisk Institut i Aarhus den 10. juni 2015.

Prisen er 700 kr. inkl. forplejning.

Sidste frist for tilmelding er onsdag den 3. juni 2015.

http://www.teknologisk.dk/kurser/fremtidens-skaldyr/k33077?cms.query=skaldyr

 

Tilmeld nyhedsbrev

Indtast dit navn og email og få
nyheder direkte fra FoodNetwork


Seneste nyt