20 virksomheder fra tre lande skaber nye frugt- og bærprodukter

I tre dage arbejdede 20 virksomheder fra tre forskellige lande sammen om idéer, prototyper og koncepter indenfor fremstilling af frugt- og bærprodukter. Æbler, solbær, havtorn, hindbær og rosenkvæde blev presset, most, kogt og kværnet i forskellige kvaliteter og kombinationer. Derefter forvandlet til utal af produkter og koncepter. 

Det var de aktiviteter, der dannede ramme for en stor workshop på sammenlagt tre dage. 20 virksomheder deltog, og de kom både fra Danmark, Sverige og Letland.

AgroTech, Teknologisk Institut, stod sammen med Ideon Agrofood (Lund, Sverige) og Centrum for Innovative Dryckar (Balsgaard, Sverige) bag de tre dage med workshops, inspiration og netværk. 

Læs hele artiklen på gts-net.dk

Tilmeld nyhedsbrev

Indtast dit navn og email og få
nyheder direkte fra FoodNetwork


Seneste nyt